Саженцы вишни в питомнике

Вишня — одна из древнейших ягод, используемых человеком. Были найдены косточки этого растения, датируемые более пяти тысяч лет назад. Окультуренной вишни же около двух тысяч лет. Считается, что ее родина это восточная и средняя Азия, а именно Китай и Кавказ. 

Уже в древнегреческих письменах вишню описывали как что-то обыденное, что каждый, от царей до плебеев, мог себе позволить. Основной же толчок к окультуриванию саженцев вишни сделал древний Рим. Если верить Плинию, родиной вишни является город Керасунд в Малой Азии, на побережье Черного моря. Именно от названия города происходят европейские названия вишни и черешни. Согласно легенде, римский военачальник Лукулл, одолев царя Митридата, прихватил несколько деревьев вишни в качестве трофея. Именно с этих пор началось окультуривание растения. В рукописях тех времен описывается около десяти сортов, выведенных римскими селекционерами. 


В Россию вишня впервые попала в 11 веке. Сначала привезенную из Византии южную вишню начали выращивать в Киеве, но после переноса столицы во Владимир переехала вишня степная. С тех пор, посаженные близко друг к другу саженцы южной вишни и вишни степной начали перекрестное опыление, от чего стали появляться невиданные ранее сорта: как вкусные и крупные, так и совершенно неудачные, непригодные в пищу. 

Почти во всех языках мира вишня и черешня называются одним словом. В английском вишню называют "cherry", а черешню  "sweet cherry". Насчет русского названия "вишня" предполагают то, что её происхождение — греческое, от слова "виссивия', что переводится как "багровый", "вишневый". Название «черешня», по догадкам языковедов, берёт своё начало от слова "церезия", погоже не древнегреческое название вишни — "церазус".


Начало современного окультуривания вишневых саженцев началось примерно в 11 - 13 веке нашей эры. Современные селекционеры смогли не только увеличить размеры ягод вишни, но и убрать всю кислоту из них. В последнее время появилось множество замечательных сортов. В первые времена окультуривания домашняя вишня уступала дикой в морозостойкости и могла расти только в южных регионах. Сейчас же существуют сорта, которым не страшна зима, такие как вишни Шоколадница и Чудо-вишня. Более того, ученые научились скрещивать сорта вишни и черешни, создавая совершенно новые культуры, в народе называемые Черевишнями, или Duke (Герцог) в Европе. Сейчас, среди современных сортов сложнее найти вишню, которая была бы хоть немного кислой. Но для особых ценителей такого вкуса есть специальные, например: Подбельская и Шалунья  вишни, сохранившие в себе самые приятные и балансирующие между кислым и сладким вкусовые качества. 

Среди множества современных сортов есть такие, которые выделяются среди других. Такими сортами, обычно, закладывают сады, и их чаще всего употребляют в пищу:

  • Черешня Генеральская — морозостойкий сорт черешни, очень популярен в южных и средних регионах страны. Ее желтые, с красным румянцем ягоды очень приятны на вкус и часто используются в производстве множества соков и джемов. 
  • Черешня Крупноплодная – один из самых крупных сортов черешни, особенно ценится для столового употребления. Крупные, темно-красные ягоды, очень вкусные, мясистые, ими легко насытиться. 
  • Вишня Чернокорка – очень популярный украинский сорт. Ценится не только за крупные и красивые ягоды, но и за неповторимый вкус, которые некоторые дегустаторы оценивают на 5 баллов, что само по себе большая редкость в среде дегустаторов фруктов. 

Как и большинство растений, вишня требует ухода от болезней и вредителей. Если соблюдать простейшие условия ее выращивания, она каждый год будет одаривать Вас большим и вкусным урожаем.


09.01.2021

Рекомендуемые товары

Комментарии 0